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五大食品帮助孩子长高

时间:2009-09-05 09:38来源:时尚网 作者:一曲定乾坤 点击:
人体长高主要取决于长骨的生长发育,尤其是大腿的股骨和小腿的劲骨、肥骨。这里推荐有助于升高增长的五大食品,下面为您介绍一下: 第?#30343;前?#33394;食物 牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋?#23383;省?#27688;基酸、钙、磷等,对增高极为有利。 ◎ 小贴士牛奶饮用的误区 (1
  

人体长高主要取决于长骨的生长发育,尤其是大腿的股骨和小腿的劲骨、肥骨。这里推荐有助于升高增长的五大食品,下面为您介绍一下:

有助于孩子长高的五大食品

第?#30343;前?#33394;食物

牛奶是一种全营养品,它含有丰富的蛋?#23383;省?#27688;基酸、钙、磷等,对增高极为有利。

◎ 小贴士——牛奶饮用的误区

(1)牛奶应该煮开喝

牛奶煮熟后,营养会有所损失,而且煮的时间越长,损失越大。这是因为随着温度的升高,牛奶中所含的维生素、蛋?#23383;?#31561;营养成分都会发生化学变,不仅色、香、味降低,还会转化成其它物质,所以牛奶加热时间不宜过长。

如今家中购买的鲜奶,一般都是经过消毒的,可直接饮用;如果?#19981;逗热?#22902;,可采取隔热加温的办法,把新鲜的袋装奶放进热水中5?#31181;?#21363;可,这样能够保留更多的营养。

(2)给孩子喝的牛?#28120;?#32431;越好

给孩子喝太纯的牛奶,这是不对的,因为纯牛奶中所含蛋?#23383;?#26159;母乳的3倍,孩子太小,无法消化和吸收过多的营养物质,喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻拒食等现象,所以在给孩子喝牛奶的时候要兑些水和适量的糖,以便于消化。

不过加水和糖必须定量,不要太多。一般是每毫升牛奶加5克左右的糖,20%左右的水就可以了。

(3)喝奶之前扔掉奶皮

在煮牛奶的时候我们会看到这样的一层奶皮,很多家长在喂孩子的时候都将它去掉,这是不对的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对孩子的健康,尤其是眼睛很有好处。

(4)牛奶中?#23588;?#26524;汁更有营养

?#34892;?#23478;长?#19981;对?#29275;奶中?#26377;?#26524;汁,一方面孩子爱,另一方面认为这样更有营养,专家指出,其实这也是不科学的,因为牛奶中的蛋?#23383;视?#21040;这些弱酸性饮料会形成凝胶物质,很不容易消化,所以应该将饮用果汁的时间与喂牛奶的时间隔开,一般有一个小时就可以了。

(5)牛奶可以和稀饭米汤一起喂食

还有很多家长?#19981;对?#29275;奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的。

有人做过实验,将牛奶与米汤掺和以后放在不同的温度下,结果维生素A损失了很多,孩子缺了它可不成,所?#36234;?#35758;将它们分开给孩子?#21462;?/p>

有助于孩子长高的五大食品

第二是棕色食物

沙丁鱼是蛋?#23383;?#30340;宝库。另外也可以食用鱿鱼、鲍鱼、鲤鱼和含钙、?#22918;?#36739;丰富的鱼松等。

◎ 小贴士——

(1)鱼类还可?#28304;?#36827;伤口愈合

蛋?#23383;?#19981;但能增进幼儿成长发育,有伤口的时候,它可以使其伤口快好起来。而鱼类的蛋?#23383;?#21547;有人体所需之九种必需胺基酸,这些蛋?#23383;?#21040;我?#24039;?#20307;后,约有87-98%皆可被我们人体所利用,所以鱼是“一级棒”的蛋?#23383;?#26469;源。

(2)选购鱼类需注意事项

父母在喂食小孩子时要注意把鱼刺去掉;除此之外,选购鱼类时需注意五点事项:

1.肉质要有弹性。

2.鱼鳃?#23454;?#32418;色或暗红色。

3.眼球微?#39592;?#40657;白清晰。

4.外观完整,无鳞片脱落之现象。

5.无臭腥味者为新鲜的。

(3)提醒

1、?#30343;?#25351;吃鱼就万事皆成了,牛奶、肉、豆类及豆制品、五谷根茎类(主食类)、蔬菜类、水果类及油脂类,六大类食物缺一不可。

2、除了食物均衡外,还要注意食物是否富变化性及符合孩子的口味。

有助于孩子长高的五大食品

第三是绿色食物

菠菜是维生素的宝库。每天吃100克菠菜,就可以满足生长发育的需要。另外也可多吃含维生素比较多的油菜、莴苣和辣椒等。

◎ 小贴士——菠菜最好凉拌吃

(1)过多摄入菠菜中的草酸可能对人体有害

美国《时代》杂志曾将菠菜列为现代人十大最健康食品的第二位,原因是菠菜富含多种维生素成分,其中以胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2含量较高。

不过,有关专家认为,菠菜含有大量的草酸,过多摄入草酸可能对身体健康有害。菠菜里的草酸主要是以草酸钙和草酸钾的形式存在,草酸钙不溶于水和胃肠液,不会被吸收,对人体健康不会造成太大的影响。但草酸钾的水溶解度很高,1克草酸钾能溶于3毫升水,所以菠菜煮汤后,大量草酸钾?#33151;?#35299;到汤里。草酸钾进入体内后,遇钙形成不溶于水的草酸钙,在消化道里沉淀,妨碍人体对钙的吸收,还可能引起结石症。

有关专家认为,草酸钾易溶于水,直接用水煮菠菜汤喝并不科学,应将菠菜加水稍煮后,把汤倒掉,再凉拌着吃。吃菠菜后如能多喝些水,也可减少草酸钙结石的机会。

(2)凉拌菠菜做法

原料: 鲜菠菜750克,精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

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1、将菠菜择去老叶,劈开。用水清洗去泥沙,捞出控水。

2、锅内注入清水,烧沸,放入菠菜炸软,捞出放冷水内过凉,?#32938;?#27700;分,放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌?#21462;?/p>

3、锅洗净,放入少许香油,用小火烧至五、六成热时,?#23588;?#33457;椒煸炒出香味,捞出花椒不用,将花椒油淋浇在碗内菠菜上,?#38376;?#30422;住捂一会儿揭开,装入盘内即成。

有助于孩子长高的五大食品

第四是橙色食物

胡萝卜含大量的维生素B1、B2、B12、咽酸,它被称为红色的金花。儿童的菜肴里每天?#23588;?00克的胡萝卜,大有益处。

◎ 小贴士——吃胡萝卜要注意什么

胡萝?#32933;巧?#21463;人们喜爱的一种蔬菜,它不但质脆味美、营养丰富,且易储存。最近美国科学家?#31181;?#23454;?#22909;?#22825;吃两根胡萝卜,可以使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏病和肿瘤。平时我们吃胡萝卜习惯生吃或切成片与其它蔬菜炒食。

这种习惯吃法是否符合营养学原理呢?

实践证明:把胡萝卜切成片,用油炒6~12?#31181;櫻?#32993;萝卜素的保存率为89%;切成块加调味品炖20~30?#31181;櫻?#32993;萝卜素的保存率为93%;如果切成块再加调味品?#33151;猓?#29992;压力锅炖20~30?#31181;櫻?#32993;萝卜素的保存?#22763;?#39640;于95%。

为什么会出现这样的结果呢?因为胡萝卜中的β-胡萝卜素存在于其细胞壁中,而细胞壁是?#19978;?#32500;素构成的,人体无法直接消化,必须经过切碎、煮熟及咀嚼等方式,将细胞壁破坏,所含的β-胡萝卜素才能释放出来,为人体所利用。加之,β-胡萝卜素是一种脂溶性物质,不能溶在水中,只溶于油脂中,在人体内的消化吸收?#35270;?#27833;脂有很大关系。

所以,吃胡萝卜最科学的方法是切块加调料?#33151;?#19968;起炖20?#31181;?#24038;右,在这期间不要开锅盖。

有助于孩子长高的五大食品

       第五是黄色食物

柑桔当中维生素A、B1、C含量分别是?#36824;?#30340;3倍, 那么酸桔、广柑、香?#21462;?#26592;?#35782;?#26159;属于柑桔类的食品,每天吃二个新鲜的柑桔类水果, 是非常好的。

◎ 小贴士——食用桔子时应注意以下几点

(1)控制食用量

据研究,每天吃3个桔子,就能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多,过?#21487;?#20837;维生素 C时,体内代谢的草酸会增多,易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

(2)桔子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食桔子,桔子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的?#31181;?#20316;用,从而诱发或导致甲状腺?#20303;?/p>

(3)桔子与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋?#23383;室子?#26708;子中的果酸和维生素 C发生反应,凝固成块,不仅影响消化吸收,还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,?#36234;?#23376;的前后1小时内不宜喝牛奶。

(4)饭前或空腹时不宜?#36234;?#23376;

因为桔子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。

(5)老年人要少吃

胃肠、肾、?#21890;?#33021;虚寒的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

(6)?#34892;?#23401;子多?#36234;?#23376;会上火

?#34892;?#23401;子?#36234;?#23376;过多还会出?#31181;?#21307;所说的“上火”表现,如舌?#20303;?#29273;周?#20303;?#21693;喉炎等。

因此,我们认为儿童不要多?#36234;?#23376;。若吃多时,应停食1-2周再吃。

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