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宝宝秋冬季精致菜谱

时间:2009-10-09 09:14来源:靓丽坊 作者:一曲定乾坤 点击:
秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋?#23383;?#20026;主,以增强儿童的抵抗力同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗?#30343;?#24403;补充含热量高的食物,增加热?#24247;?#24481;寒冷。因此,在食物的选择上可考
  

      秋冬季是儿童体重迅速增加的季节,但同时,它也是各种传染病多发季节。为了增强儿童的免疫力,孩子的食物以优质蛋?#23383;?#20026;主,以增强儿童的抵抗力同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗?#30343;?#24403;补充含热量高的食物,增加热?#24247;?#24481;寒冷。因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡?#28909;?#31867;食品或豆制品?#30343;?#29289;在?#35889;?#26041;法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不?#21152;?#21709;。当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能?#32531;?#30053;的。
       炖排骨
        新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、?#23567;?#22823;料、少量的醋,用高压锅煮30~40?#31181;咫?#21462;炖好的排骨加在宝宝的粥或面条?#20449;?#35843;食用,或直接吃肉,或加菜食用。

        肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋?#23383;?同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。

     
   虾仁蛋饺
        新鲜的虾仁洗净加入盐、姜?#23567;?#26009;酒等佐料,放蒸锅内蒸15?#31181;?#21518;待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调?#21462;?#23558;鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,?#32531;?#25226;鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。

        虾仁?#22270;?#34507;都是优质蛋?#23383;?#39135;物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补蛋?#23383;?#39135;品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

       
鱼泥豆腐羹
        将鱼肉洗净?#21451;痢?#23004;,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。

        鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋?#36164;?#21697;,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。

      
  猪血豆腐青菜汤
        猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。煮3?#31181;?加调料即可。

        猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、?#36164;?#20799;童的补钙食品。

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